En 2026, el mundo tiene bastante menos aceite de pescado de calidad para nutrición humana que hace apenas un año. La causa principal es la pesca de anchoveta en Perú, que aporta cerca de la mitad del aceite crudo que usa la industria global de Omega-3. Una combinación de menor cuota, bajo rendimiento graso y el fenómeno de El Niño redujo la disponibilidad de aceite crudo grado humano en alrededor de 90% este año. El resultado: menos materia prima de calidad, y una diferencia todavía más marcada entre los productos que sí controlan su origen y los que no.
¿Qué pasó exactamente con la anchoveta peruana?
Perú tiene dos temporadas de pesca de anchoveta por año, y antes de cada una el gobierno mide cuánta biomasa hay en el mar para fijar una cuota. Para la primera temporada de 2026, esa cuota bajó de 3 millones de toneladas en 2025 a 1,9 millones de toneladas —una caída del 37%—. Pero la cuota fue solo parte del problema: el contenido graso del pescado cayó cerca de 50%, hasta un promedio de apenas 2%, y la pesca se suspendió varias veces entre abril y junio por la presencia de ejemplares juveniles. Según el informe The Fish Oil Supply Disruption, elaborado por Aker BioMarine, el aceite crudo grado humano disponible pasó de unas 85.000 toneladas a cerca de 10.000: una contracción del 90% en la oferta que puede usar la industria de suplementos y farmacéutica.
¿Por qué esto afecta al Omega-3 que comprás en la góndola?
La acuicultura —sobre todo la producción de salmón— consume cerca del 80% del aceite de pescado que se produce en el mundo, y esa demanda sigue creciendo. Cuando la oferta de aceite crudo se achica, toda la cadena siente la presión: menos volumen disponible, procesos de refinación más exigentes para sostener la concentración de EPA y DHA, y más competencia por la materia prima de mejor calidad. En ciclos anteriores de El Niño, ese tipo de escasez ya se tradujo en aumentos de precio de dos dígitos —en algunos casos superiores al 50%— en productos líderes del mercado. No es un dato para generar alarma, sino contexto: entender por qué la industria del Omega-3 está más tensionada ayuda a entender por qué la trazabilidad del origen importa tanto al momento de elegir un producto.
¿Cambia esto lo que hay que buscar en un Omega-3?
No cambia los criterios de fondo, pero los vuelve más relevantes que nunca. En un contexto de menor disponibilidad de materia prima, la diferencia entre un Omega-3 confiable y uno que no lo es se nota más: hay que fijarse en la concentración real de EPA y DHA (no solo en los mg totales del aceite), en si el producto tiene certificaciones verificables lote a lote como IFOS, y en la trazabilidad del origen. Ya desarrollamos estos criterios en detalle en Cómo elegir un Omega-3 que realmente funcione: las 10 claves que nadie te dice, y siguen siendo el mismo filtro, ahora con más motivos para aplicarlo.
¿Esto significa que va a faltar Omega-3?
No hay que confundir un mercado más ajustado con una falta de producto. Lo que cambia es la presión sobre los costos y la calidad de la materia prima disponible, no la posibilidad de acceder a un Omega-3 bien formulado. Para quienes ya incorporaron la suplementación diaria a su rutina —por ejemplo, para entender para qué sirve el Omega-3 en el día a día— lo importante sigue siendo la constancia, no la anticipación por escasez.
La conclusión que importa
La industria del Omega-3 está atravesando un año de ajuste en su cadena de abastecimiento, con la anchoveta peruana como epicentro. Ese contexto no cambia lo que la ciencia dice sobre el EPA y el DHA, pero sí refuerza por qué elegir un producto con origen trazable y certificación verificable deja de ser un detalle y pasa a ser el criterio central.
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Fuentes
- "Aceite de pescado: menor oferta global presiona al mercado de omega-3", Pescare (8 de julio de 2026). Ver fuente
- "The Fish Oil Supply Disruption: Moving from a Cyclical Supply Issue", informe de Aker BioMarine (2026). Ver fuente
- GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3s), sobre la cuota de pesca de anchoveta peruana 2026, citado en Nutraceuticals World. Ver fuente
Preguntas frecuentes
¿Por qué la anchoveta peruana afecta al Omega-3 que se vende en Argentina? Porque Perú aporta cerca de la mitad del aceite crudo de pescado que la industria mundial refina para producir Omega-3 de uso humano, incluidos los suplementos que se comercializan en el país.
¿La escasez significa que el Omega-3 disponible es de menor calidad? No necesariamente. Significa que hay menos materia prima grado humano en el mercado, lo que hace más importante verificar certificaciones y trazabilidad al elegir un producto.
¿Hay que anticiparse y comprar más por las dudas? No es necesario. La suplementación funciona por constancia diaria, no por acumulación; lo importante es sostener la porción diaria recomendada con un producto confiable.
¿Qué puedo mirar para saber si mi Omega-3 sigue siendo confiable en este contexto? Los mismos criterios de siempre: concentración real de EPA y DHA, certificación verificable lote a lote (como IFOS) y trazabilidad del origen del aceite.
